红烧肉烧玉米
单纯的红烧肉比较油腻厚重，因此我加入了玉米可以稀释肉的油腻之感。另外加入了鸡蛋，使整道菜营养更加丰富。主料：五花肉 玉米 鸡蛋 大葱 八角香叶 生姜冰糖生抽....
更新时间:2017-05-15 02:15:58热度:5
贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县坪地镇兆寨村
单纯的红烧肉比较油腻厚重，因此我加入了玉米可以稀释肉的油腻之感。另外加入了鸡蛋，使整道菜营养更加丰富。主料：五花肉 玉米 鸡蛋 大葱 八角香叶 生姜冰糖生抽....
吃碗油茶香甜美，清茶一碗待客人。 老人留下茶根古，煮碗清茶留客人。 主东爱好油茶香，吃碗油茶情义长。 老人留下茶根古，留在家中万年长。搓制作炒米的糯米粒姑娘采摘节骨茶可不是一件容易的事，有时找满山也没能找到几株姑娘采摘节骨茶可不是....
主料：糯米1千克辅料：糯米染色植物：苋菜(红色)，黄饭花(黄色)，菠菜(绿色)，乌饭叶(黑色)各200克制作过程： 将糯米浸泡4小时，淘洗干净，捞起滤干，分为五份，留1份白米，其余4份分别盛入容器中，每份注入清水400毫升，分别放入1种染色....
盐酸菜扣肉的做法是：选猪肉胁下肥瘦相间(俗称五花肉)带皮割成四方状约500克，肉皮用炭火炙烤至微黄，用清水刮洗干净，入锅用清水煮熟，捞出晾干，然后在肉皮表面抹上用糯米酿制的甜酒汁，再抹上酱油。入油锅用菜油炸至略呈焦黄后捞出，滤去余油，冷却后....
芥菜酸菜的腌制方法小窍门1.挑选大棵芥菜的时候，记得要挑选比较壮的，青绿的，而且黄叶比较少的。2.调味汁的搭配可以多种多样，自己喜欢什么就加入什么。3.加入调味汁的时候，要记得搅拌均匀，而且还要记得轻轻地摇动坛子，使得坛子里面的芥菜都有味道....
灰碱粑是天柱县特色美食。灰碱粑属粑类食品的一种，以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成，使用草木灰作辅助原料，并利用了草木灰的碱性作用，故取名为灰碱粑。灰碱粑，又名灰浆粑，天柱人民广为喜爱的一种美食，常用作早餐、夜宵之食品，天柱人民喜爱灰碱粑....
前几日母亲下地回来，割了很多野菜，其中就有我最爱吃的灰灰菜。农村的灰灰菜分布很广，田间地头、树林里、水沟旁、墙脚里都有它的身影，四月份的时候，灰灰菜已经长得揸把高了，农民会把农田里的灰灰菜当杂草清理掉，或扔掉或喂牲口。也有一部分农民把灰灰菜....
美食链接： ■ 远口镇磨山村及远洞村距县城30 公里左右。这里盛产苗杉、桐油、茶油、毛竹，发豆腐是远口美名远播的传统佳肴，得缘于这里富含独特矿物质的山泉水精制而成。 ■ 远口“发豆腐”是当地传统食品，用优质大豆，环保天然山泉水，特产....
凉拌折耳根(天柱方言），又名鱼腥草，话说好像只有我们天柱和几个邻县的人们才能享受它的美味。但对于我们来说却是最受欢迎的家常菜…烧辣椒、真是非常之美味、每次桌上一摆有它我便一碗接着一碗的去盛米饭、直到胃实在是撑不下了为止、其实我也很想知道为什....
美食链接： ■ 坌处镇位于天柱县城东南面，距县城40 公里。清水江穿境而过，横贯境内17公里，水陆交通较为便捷。 ■ 坌处镇盛产黄金，金矿主矿区壕乡位于坌处、远口、社学、高酿等四个乡镇接壤地区，俗称"金三角"。壕乡矿....
豆腐营养丰富价格又实惠，植物蛋白有利于人体吸收，取材又方便，市面上很容易就能买到的健康食材，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。多吃豆腐能有....
侗乡腌肉侗乡腌肉DongXiangYanRou侗族人制作腌肉从明代便开始流传，相传侗族人的祖先原以狩猎为主，但要讲运气。于是村民想了一个办法，将吃不完的猎物切成小块，将米饭和辣椒装入木桶，用树叶等物盖上，再用石块紧压，便又狩猎去了。约一个多....
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